香菜（英文名：coriander）是一种常见的调味品，在菜式中起到了增香、提味的作用。香菜的做法非常多，本文将为您介绍香菜的做法大全，让您享受美食的乐趣。 一、香菜炒蛋： 材料：鸡蛋2个，香菜适量，盐适量，食用油适量。
步骤： 1.香菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。 2.锅中加入适量食用油，热后加入蛋液，炒熟，炒至八分熟即可。 3.加入切好的香菜，用盐拌匀即可。 二、香菜鸡蛋汤： 材料：鸡蛋2个，香菜适量，盐适量，鸡汤1000毫升。
步骤： 1.香菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。 2.锅中加入1000毫升鸡汤，煮沸。 3.加入鸡蛋液，煮至鸡蛋成型，加入切好的香菜和盐，即可关火。 三、香菜黄瓜拌面： 材料：面条200克，黄瓜半根，香菜适量，酱油适量，食用油适量。
步骤： 1.黄瓜切片，香菜洗净切成小段。 2.面条煮熟后放入凉水中冷却，控去水分备用。 3.加入适量食用油，热后加入黄瓜翻炒至熟。 4.加入面条，用酱油拌匀，再加入香菜，拌匀即可。
四、香菜油饼： 材料：中筋面粉500克，盐适量，水适量，香菜适量，食用油适量。 步骤： 1.将面粉和盐混合，逐渐加入水，揉成面团醒发30分钟。 2.香菜洗净切成小段。 3.将醒发好的面团分割成小块，擀成面饼，中间铺上香菜，对折捏紧。
4.锅中加入适量食用油，热后加入面饼，煎至两面金黄，即可食用。 五、香菜拍黄瓜： 材料：黄瓜半根，香菜适量，盐适量，料酒适量，醋适量，糖适量。 步骤： 1.黄瓜拍成小块，用盐搓洗一下，放入碗中。 2.加入料酒、醋、糖拌匀。
3.加入香菜，拌匀即可。 以上是本文为大家介绍的香菜的做法大全，各种方式各有其特色，不同口味的人可以根据自己口味加以调配。香菜虽然只是一种调味品，但是它在菜肴中所发挥的作用却是不可替代的。希望这篇文章能够对您有所帮助，为您带来更多的美食享受。
香菜是一种非常常用的调味品，无论是烹饪中还是生吃，都具有独特的风味和营养。香菜的制作方法有很多种，可以泡水、切碎、切丝、切薄片等等，不同的做法可以用于不同的菜品中，有时还可以起到美化菜品的作用。香菜不仅味道好，更是一种养生的良，有助于消化、解热、利尿和降压。总的来说，香菜是我们日常餐桌上不可或缺的一味佳品，不妨去尝试一下不同的做法，为家人朋友带来更加丰富的口味享受。
