家常菜菜谱大全清单 在日常生活中，做饭是我们不可避免的事情，无论是为了满足自己或是家人的口腹之欲，还是为了锻炼厨艺，我们都需要了解一些家常菜的做法。今天，我们就给大家分享一份家常菜菜谱大全清单，希望能够为大家的厨艺之路提供一些帮助。 1. 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道经典的家常菜，口感爽滑且营养丰富。

做法也比较简单，只需要将番茄去皮切块，鸡蛋打散后与番茄一起翻炒，加盐调味即可。 2. 水煮肉片 水煮肉片是四川省传统的名菜之一，其做法也相对复杂一些。首先需要准备一些牛肉或猪肉片，然后用水煮熟，汤底需要加一些调料如豆瓣酱、花椒等，最后加入蔬菜作为配料，美味可口。 3. 地三鲜 地三鲜是东北地区的特色菜，用茄子、土豆和青椒作为主要原料，加一些调料和油进行煸炒。

这道菜口感鲜嫩，不仅口感好，还具有多种营养成分。 4. 煎蛋卷 煎蛋卷是一道适合当早餐或宵夜的菜品。只需要将鸡蛋打散，放在平底锅上煎成蛋饼状，放入肉松、火腿肠或其他喜欢的食材，卷成卷饼状，即可享用。 5. 黄焖鸡 黄焖鸡也是一道广受欢迎的家常菜，可以使用鸡腿或其他部位的鸡肉，将鸡肉煮熟后，放入土豆、胡萝卜等蔬菜，加入一些调料和黄酒，最后炖煮一段时间，黄焖鸡就做好了。

6. 鱼香茄子 鱼香茄子是一道融合了鱼香味和茄子的名菜。只需要将茄子切成条状，通过烤、蒸等方式熟化一下，之后再混合蒜末、姜末、酱油、糖等调料，一起烹制即可。 7. 家常蛋炒饭 家常蛋炒饭是一道最简单的家常菜，只需要用米饭和鸡蛋进行翻炒，添加适量的酱油、盐和胡椒粉调味即可。 8. 糖醋排骨 糖醋排骨是一道咸酸口感的家常菜，将猪排骨用开水煮过后，用调料腌制，然后放入油锅中进行煎炸。

最后倒入糖醋汁，进行意翻炒即可。 9. 紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤是一道简单又营养的家常菜。只需要将紫菜剪成适当大小，将鸡蛋打散后，放入开水中煮一下，加入一些盐和糖调味即可。 10. 酥皮鲜肉月饼 酥皮鲜肉月饼也是一道适合夏天的家常菜。

只需要将面皮擀成薄片，里面加入鲜猪肉茸、葱、姜等馅料，用手将皮包起来，烤熟即可。 以上十道菜品就是我们为大家整理的家常菜菜谱大全清单。希望这些菜谱能够让大家在厨房的时候更有信心和动力，做出更美味的家常菜。家常菜是平日中最常见的菜品，除了口感上的美味，更是有温馨的家庭气息。

无论是简单易做的炒菜还是考究的卤菜，都是我们生活中的重要组成部分。在繁忙的工作和学习生活中，我们需要在家里享受一份温馨和味道，让我们的身心得到放松和滋养。因此，家常菜不仅提供了营养，还寄托了家人之间的情感和关注。总的来说，家常菜是我们的生活之本，也是我们心灵之寄。