时间：2023-05-19 22:25:01 作者：匿名 浏览：
前言：作为一种颇受欢迎的咸菜，猴腿菜的口感鲜美且富有营养，深受广大食客的喜爱。下面，本人将为大家介绍一下猴腿菜的做法，希望能够让大家在家里自己制作出美味的猴腿菜。 1、准备食材 做猴腿菜，需要准备的食材有猴腿菜、小红椒、姜、盐、白糖、醋、食用油。
2、处理猴腿菜 将猴腿菜摘去杂质，洗净后切成2-3厘米的段，用清水浸泡30分钟，再把水倒掉，趁猴腿菜还没有软化时抹干。 3、制作调料 小红椒、姜切成末，用碗调制成调料汁：加入适量盐、白糖、醋，加少量水搅拌均匀。 4、炒制猴腿菜 将猴腿菜放入锅中焯水，倒掉水，再加油，热锅冷油，将调好汁的调料倒入锅中，加入适量的水，翻炒均匀。 5、待凉 将炒制好的猴腿菜放在凉水中浸泡30分钟，取出后晾干，再装入存储罐中，盖好盖子。
6、保存与享用 将制作好的猴腿菜放入冰箱冷藏室内储存，放入饭菜中吃，口感味道更佳。 总结：以上所述的猴腿菜做法，制作简单易行，可在家中轻松制作出美味可口的猴腿菜，供自己和家人品尝。在制作过程中，要注意卫生和安全，以确保食品的质量和安全。希望大家能够通过我简单的介绍，更好地了解猴腿菜的做法和食用方法。
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