时间：2023-05-21 05:50:02 作者：匿名 浏览：
前言： 家常滑肉是传统美食中的一道名菜。小编在此给大家分享一下自己家常做法，希望大家也能尝试做一下，美食与快乐并存。 1、准备材料 家常滑肉简单易做，需要的材料也很常见，主要包括猪五花肉、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、生姜、大葱、花椒等。
2、准备工作 将五花肉放入没有水的锅中，加入姜片、葱段、蒜头、料酒，煮开后改小火煮15分钟。然后捞起放入盛有他的碗中。 3、切肉 将煮好的五花肉取出，在冷水中双面浸泡10分钟，放置5分钟后，剪成大小合适的厚片。 4、焯肉 在锅中加入适量食用油，放入肉片和姜片，煎至两面金黄。
5、烹饪 加入适量生姜、大葱和花椒，煮10分钟左右。然后加入生抽、老抽、白糖搅拌均匀，再继续煮10分钟左右。 6、出锅 将煮好的滑肉倒入大碗内，待凉后放入冰箱中冷藏半天就好了。 总结： 以上就是小编为大家分享的家常滑肉做法。
做好的家常滑肉入口滑嫩，酱香味道深厚，适合用来炖、爆、红烧等多种方式烹饪。
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