时间：2023-05-22 07:45:01 作者：匿名 浏览：
前言： 年夜饭是文化中一个重要的传统活动，照烧鸡心是一道兼具美味和营养的硬菜，极受人们的喜爱。在这里，我将为大家分享一下照烧鸡心的独特做法。 1.选材：首先需要准备鸡心300克、火腿肉50克、葱姜蒜适量、油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、淀粉适量。
2. 准备：鸡心洗净，入沸水锅中焯水备用，火腿肉切丁备用，葱姜蒜切末备用。 3. 炒制：热锅加油，放入葱姜蒜香料煸炒，加入鸡心和火腿肉丁，再加入适量的酱油和料酒炒匀。 4. 烧制：加入适量的热水，加入适量的白糖，中小火烧到鸡心软烂成熟。 5. 厚涂照烧酱：将熟成的鸡心捞出放入盘中，挤上适量的厚烧酱，再用火烤机把鸡心表面烤至金黄色即可。
6. 出锅：将照烧鸡心取出，装盘，再用刀将鸡心切成均匀的小块，上桌即可食用。 总结： 此款照烧鸡心用火腿肉相搭配，使得鸡心味道更为鲜美，同时配合厚烧酱的香气，口感更加多样，是一款色香味俱全的年夜饭硬菜，不妨尝试一下，让年夜饭更添喜庆气氛。
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