前言：作为一种平民的蔬菜，芹菜叶是很多人不喜欢吃的部分。但是其营养价值和食用方式却深受饮食者喜爱。今天，我们介绍一个既简单又的芹菜叶贴锅饼做法，让您不再浪费芹菜叶，享受美食。
1. 准备材料 首先我们需要准备所需的材料：芹菜叶100克、面粉300克、香菜适量、鸡蛋3个、油适量、盐适量、姜末适量、辣椒粉适量。 2. 制作面团 将面粉、一个鸡蛋和适量盐调匀，并加入适量清水搅拌成面团。揉面团用力揉至面团呈现光滑的表面，双手和面3~5分钟，放置10分钟备用。 3. 切芹菜 将芹菜叶洗净，挑选其中嫩绿的部分切成细末，切芹菜的过程中可以加入适量细盐，不仅能去除芹菜叶的涩味，还能让芹菜叶保持新鲜绿色。
4. 制作馅料 将两个鸡蛋打入盆中搅拌均匀，加入芹菜末、姜末、辣椒粉、香菜末适量，调成馅料待用。 5. 制作锅饼 取适量面团搓成小圆球，用双手揉成饼状，饼的厚度以2mm为宜。将做好的锅饼和馅料放入平底锅内，用小火煎至两面金黄，香酥可口。 6. 展示出锅饼 将煎好的锅饼取出，装盘后，可选择水果或其他蔬菜搭配上面，让这道芹菜叶贴锅饼变得更为美味。
总结：芹菜叶贴锅饼是一道简单的美食，用鸡蛋、香菜、姜末、芹菜叶等调味品搭配面粉、油制作而成，口感香脆可口。不仅能充分利用芹菜叶的营养价值，还能为我们带来一次不同寻常的饮食体验。
