时间：2023-06-14 04:50:01 作者：匿名 浏览：
前言： 凉拌景菜是夏季的一道经典凉菜，味道爽口，清爽怡人，是很多人夏天必吃的一道菜。其实，凉拌景菜的做法非常简单，只需要几种简单的食材，就能做出一道美味的凉菜。下面，我将为大家介绍如何做一道美味的凉拌景菜。
1、食材准备 凉拌景菜需要的主要食材有苦菜、生姜、大蒜、辣椒油、花生米、醋、盐、白糖和生抽等。 2、食材处理 首先，将苦菜洗净，沥干水分，然后用手撕成小块，方便入味。将生姜和大蒜切成末，备用。将花生米炒香备用。
3、调制汁料 取一个碗，将醋、盐、白糖、生抽和适量的辣椒油均匀搅拌成汁料备用。 4、炒香调味 取一个平底锅倒入适量油，加入生姜和大蒜末炒香。然后倒入调制好的汁料，大火煮开后，关火待凉。 5、拌匀食材 将撕好的苦菜放入容器中，倒入凉拌汁料，用手抓匀，让汁料均匀渗透入苦菜中。
拌匀之后，撒上花生米和适量辣椒油即可。 6、冷藏享用 将拌好的苦菜放入冰箱冷藏1-2小时后取出，口感更佳。 总结： 以上就是凉拌景菜的做法，简单易行，食材也很容易获取，不仅适合夏季的饮食，而且还有助于开胃消食。希望各位读者喜欢这个食谱，也祝大家夏天愉快。
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