前言： 包子是一种中式小吃，在北方非常受欢迎。面皮和馅料是包子的重要组成部分。下面，就让我们来学习如何制作肉菜包子馅。
一、准备材料 制作肉菜包子馅，我们需要准备好以下材料： 500克猪肉末、300克洋葱、150克香菇、150克胡萝卜、适量花椒、适量辣椒粉、适量盐、适量生姜 二、处理材料 1.洋葱去皮洗净，切成小丁备用。 2.香菇洗净，切成小丁备用。 3.胡萝卜去皮洗净，切成小丁备用。 4.生姜去皮，切成薄片，备用。
三、烹制肉菜馅 1.在热锅里放入适量油，加入花椒和辣椒粉，煸炒出香味。 2.加入肉末炒至变色。 3.加入洋葱，翻炒几分钟。 4.加入香菇和胡萝卜，继续翻炒几分钟。
5.加入适量的盐，调味即可。 四、包馅 1.将发酵好的面团擀成薄皮，然后用切饺子的方式切成均匀的饺子皮。 2.将包子皮用手拍扁，放入适量的肉馅，然后将包子合起来，轻轻捏紧口部。 五、蒸制包子 将包子放入蒸锅内，开火蒸10-15分钟即可。
六、品尝 蒸好的包子香喷喷的，金黄饱满，口感松软香甜，油润可口。 总结： 现在，你已经学会了如何制作肉菜包子馅，相信你可以在家制作出美味的包子。只需要按照以上步骤进行操作，就可以制作出色香味俱佳的肉菜包子了。
