前言： 随着生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高，越来越多的人喜欢在家做菜，让家里的感觉更加温馨。然而，对于很多没有学过烹调技巧的人来说，做菜还是一件困难的事情。那么，今天我们就来分享一些简单的菜做法，让您轻松掌握。
1.香煎三文鱼 材料：三文鱼、橄榄油、盐和胡椒粉、迷迭香叶。 做法：将三文鱼涂上适量的橄榄油，加入适量的盐和胡椒粉，放在平底锅中煎2分钟左右。把迷迭香叶铺在三文鱼上，再煎1分钟即可。 2.酥炸花生米 材料：花生米、面粉、食盐、水。
做法：将花生米放入油锅中炸至微黄色取出，过冷水，再炸至8分熟的时候捞出；面粉加入适量的食盐，加入水调成面糊；将炸好的花生米蘸上面糊，放入锅中炸至金黄色即可。 3.清炒莲白 材料：莲白、姜、蒜、盐、鸡精、葱、胡椒粉、橄榄油。 做法：将莲白去皮洗净，切成薄片。姜、蒜切末备用。
锅中倒入适量橄榄油，加入莲白翻炒，加入适量的盐和鸡精，再加入姜蒜一起炒至莲白软烂即可。 4.糖醋排骨 材料：排骨、姜、蒜、料酒、醋、糖、盐、生抽、淀粉。 做法：将排骨洗净，切小块，加入料酒、盐、生抽腌制30分钟；锅中倒油，加入姜蒜爆香，加入腌制好的排骨，煎至两面金黄色，加入适量的水，加入糖和醋煮5分钟后加入适量的淀粉水勾芡即可。 5.紫菜蛋汤 材料：紫菜、鸡蛋、盐、味精、葱、姜。
做法：将紫菜用水泡软，放入锅中加适量的水，加入葱姜调味，煮开后加入打散的鸡蛋，加入适量的盐和味精，煮1分钟即可。 6.土豆炖牛肉 材料：土豆、牛肉、姜、蒜、料酒、生抽、盐。
