前言： 正宗湖北全家福菜，是一道家庭美食中非常受欢迎的菜品，其味道鲜美，营养丰富，有着丰富的口感和风味。今天，我将为大家介绍一下正宗湖北全家福菜的做法，让大家在家中也能够享受正宗湖北家庭美食的魅力。 1、准备食材 制作正宗湖北全家福菜，需要准备鸡腿、猪肉（肉质精细、肥瘦相间的五花肉最好）、花菇、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等。
2、处理食材 将鸡腿、猪肉洗净，切成小块，花菇、木耳泡软，青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。 3、烹饪菜肴 首先，将锅烧热，加入适量的油，爆香葱姜蒜末，然后将鸡腿、猪肉翻炒，加入适量的盐、糖、料酒，炒至肉变色。 接着，加入花菇、木耳、青红椒丝，继续翻炒，加入适量的酱油、鸡精，煮至入味。 最后，加适量清水，用慢火熬煮约20分钟，直到菜熟透汤汁浓郁为止。
4、调整口味 待菜熟透汤汁浓郁后，可根据个人口味再次调整盐、糖、鸡精等调味品的用量。 5、上菜 将烹制好的正宗湖北全家福菜盛入盘中，上桌即可享用。 6、注意事项 1. 炒制过程中要多翻炒，避免粘锅，菜肴色香味都掌握好。 2. 煮菜要慢火慢熬，时间不能太短也不能太长，浓汤才能更美味。
3. 菜中的肉和菜要熟透，以防食用不当带来食品安全问题。 总结： 正宗湖北全家福菜是一道家庭美食中的传统美味，通过上述的制作方法，相信大家都能够做好这道美味佳肴。记得要注意调节口味、掌握好煮菜的时间以及做好食品安全的防护措施，让餐桌上的美食更加满足我们的味蕾和需求。
