时间：2023-06-27 10:40:01 作者：匿名 浏览：
苏菜白萝卜丝是苏菜中的经典菜品，制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面，本文将为大家详细介绍苏菜白萝卜丝的做法。 1.准备食材 苏菜白萝卜丝的食材包括白萝卜、黄花菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精和食用油。
2.处理食材 将白萝卜去皮，洗净后用刨刀将其切成细丝；黄花菜用清水泡软后切成小段；将粉丝用热水泡软备用；红椒、葱、姜、蒜洗净后切成细末。 3.烹饪过程 首先在锅中倒入适量食用油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入切好的萝卜丝和黄花菜继续翻炒，加入适量的盐、糖和鸡精，炒至微黄色；接着加入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的清水，大火煮开，转小火煮约10分钟；最后加入切好的红椒，翻炒均匀，关火后淋上适量香油即可食用。 4.贴士 在烹制过程中，要注意火候的掌握，翻炒过程中要经常翻动，以免粘底，影响口感。 5.食用方法 苏菜白萝卜丝可以当成小菜或者汤品，口感清爽鲜美，营养价值高。
6.总结 通过本文的介绍，相信大家对苏菜白萝卜丝的做法有了更加清晰的了解，希望大家可以动手尝试，制作出美味的苏菜白萝卜丝。
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