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韭菜苔炒肉丝的做法大全窍门 肉丝炒大蒜怎么做好吃窍门

时间:2023-06-28 08:10:01 作者:匿名 浏览:

    前言:韭菜是我国常见的食材之一,不仅味道独特且富含营养,更是香气扑鼻,让人垂涎欲滴。下面为大家介绍一道经典的家常菜——韭菜苔炒肉丝,以您的餐桌上多一道美味佳肴。 1.食材准备 韭菜苔50g,肉丝100g,蒜末15g,生姜末10g,盐适量,料酒适量,酱油适量,生抽适量,油适量。

    2.处理食材 韭菜苔洗净控水备用,肉丝加入适量盐、料酒、酱油腌制一会,蒜末、姜末备用。 3.炒制肉丝 锅中放入适量油,烧至6成热放入蒜末、姜末煸炒出香味,放入肉丝翻炒至变色。 4.加入韭菜苔 将韭菜苔加入锅中,用中小火翻炒一会加入少许生抽、盐,再加入适量清水,炖至韭菜苔变软,汤汁收干即可出锅。 5.注意事项 在翻炒肉丝时,要先煸炒蒜末、姜末出香味才放入肉丝,炒至变色后再加入韭菜苔翻炒,这样可以让肉丝更加鲜美可口,韭菜苔更加清香味美。

    6.总结 韭菜苔炒肉丝,这是一道富含营养、美味可口的家常菜,操作简单易学,必备的食材家中也非常容易准备。无论是平日的晚餐还是朋友聚会,都可以来上一道这样的美味佳肴,让大家一同享受美食带来的幸福。

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