时间：2023-07-04 04:05:01 作者：匿名 浏览：
前言：金针菇豆腐粉条生菜大烩菜是一道色香味俱佳的菜品，是家常菜中的佳肴。本文将为大家介绍这道菜的制作方法。 一、准备食材： 金针菇、豆腐、粉条、生菜、姜蒜、辣椒、鸡精、盐、色拉油、料酒、生抽、老抽适量。
二、金针菇的处理： 将金针菇去掉根部后，用清水洗净备用。 三、豆腐的处理： 将豆腐切成稍微厚一点的块，用开水焯一下去掉腥味。 四、粉条的处理： 将干粉条放入开水中焯烫一下，直至变软备用。 五、炒菜： 先将姜蒜和辣椒切成末备用，锅中烧热油后，放入姜蒜和辣椒末煸炒出香味，再放入金针菇翻炒至软烂，加入豆腐块，继续翻炒一会，加入调味料，炒匀后加入焯烫好的粉条翻炒均匀。
六、装盘： 将炒好的金针菇豆腐粉条倒入上面已经洗好的生菜上做成沙拉式的装盘，最后撒上鸡精，即可享用。 总结：金针菇豆腐粉条生菜大烩菜，色香味俱佳，营养丰富。通过本文所讲述的制作方法，大家可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，作为一顿营养的家常菜。
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