前言： 窝窝菜是一道非常受欢迎的家常菜，以其口感鲜美、特色突出而备受大家的喜爱。窝窝菜的做法也十分简单，只要掌握了正确的制作方法，就可以在家中轻松地制作出美味可口的窝窝菜。下面将为大家介绍几种窝窝菜的做法，希望能对大家有所帮助。
1. 紫菜窝窝菜 材料：豆腐皮100克，紫菜5片，木耳5朵，胡萝卜1根，水发香菇5朵，黄豆芽250克，鸡蛋1个，盐、鸡精、生抽、葱姜、香油适量。 做法： 1. 将豆腐皮用水冲洗干净，切成小段，滤干水分备用。 2. 香菇、木耳用温水泡发，胡萝卜洗净切成小块。 3. 热锅冷油，加入葱姜爆香，依次加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒。
4. 加入豆腐皮，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀。 5. 切成丝的紫菜放入锅中翻炒均匀，最后加入豆芽翻炒。 6. 打入鸡蛋，翻炒均匀，加入适量香油即可。 2. 肉末窝窝菜 材料：豆腐皮100克，猪肉末200克，红椒1个，豆芽250克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、糖、香油适量。
做法： 1. 将豆腐皮用水冲洗干净，切成小段，滤干水分备用。 2. 红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，加入肉末煸炒至变色。 4. 加入红椒丝、料酒、盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀。
5. 加入豆腐皮，翻炒均匀。 6. 最后加入豆芽，加入适量香油翻炒即可。 3. 韭菜窝窝菜 材料：豆腐皮100克，韭菜250克，豆芽250克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、糖、香油适量。 做法： 1. 将豆腐皮用水冲洗干净，切成小段，滤干水分备用。
2. 韭菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
