（前言）蒸菜是我们家庭餐桌上经常出现的形式，它既方便制作，又健康营养，一些简单易做的蒸菜，更是深受大家的喜爱。这里为大家推荐几种简易蒸菜的做法，让你在家中也能制作出美味可口的蒸菜。 1、酱油蒸鸡： 材料：鸡腿肉300g，生姜1块，酱油适量，盐少许，料酒适量，葱花适量 制作方法：1.鸡腿肉洗净切成块状，用盐和料酒腌制20分钟，姜切成丝。
2. 将腌好的鸡肉块放入碗中，加入适量酱油和姜丝，蒸15分钟，撒上葱花即可。 2、香菇蒸肉饼： 材料：猪肉末300g，香菇适量，姜蓉适量，蒜蓉适量，盐少许，料酒适量，麻油适量 制作方法：1.猪肉末加入盐、麻油、姜蓉、蒜蓉、料酒搅拌均匀后，放入蒸碗中铺平； 2.香菇洗净切丝，铺在肉饼上，蒸15分钟即可。 3、蛋黄香菇蒸豆腐: 材料：豆腐块300g，香菇适量，葱花适量，蛋黄适量，盐少许，鸡精少许 制作方法：1.豆腐切成薄片，香菇洗净切丝； 2.将豆腐块和香菇放入蒸碗中铺平，然后用勺子在豆腐块上挖一个小洞，将蛋黄放入洞中，轻轻撒上葱花，再撒一些盐和鸡精，蒸15分钟即可。 4、酱蒸蛋: 材料： 鸡蛋3个，水100ml，老抽适量，生抽适量，盐少许 制作方法： 1.将鸡蛋打散加入盐和水中搅拌均匀，然后把蛋液倒入蒸碗里； 2. 把老抽和生抽混合起来，倒入蛋液上面，蒸10分钟后，即可出锅。
5、南瓜蒸鱼: 材料：鱼300g，南瓜适量，姜蓉适量，蒜蓉适量，盐少许，料酒适量，酱油适量 制作方法：1.鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制20分钟； 2.南瓜切成块状，与鱼肉一起放入蒸碗中，再撒上蒜蓉和姜蓉，淋上酱油，蒸15分钟即可。
