前言：坐席菜已成为许多餐厅的招牌菜，其口感鲜美，营养丰富，备受食客们的喜爱。作为一名编辑工作者，今天我就为大家分享一下坐席菜的做法。无论是初学者还是厨艺大师，都可以尝试下面的步骤，为家人和朋友做一道美味的坐席菜。
1. 准备食材： - 500克鸡腿肉，切成小块。 - 适量的鸡蛋、葱姜蒜。 - 50克面粉、50克玉米淀粉。 - 50毫升酱油、20克白糖。
- 适量的盐、料酒、白胡椒粉。 - 100克青椒、100克红椒、100克黄椒，切成块状。 - 适量的淋酱油。 2. 腌制鸡肉： - 将鸡腿肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、葱姜蒜末，拌匀腌制15分钟。
3. 蘸料制作： - 将鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉，搅拌成糊状。 - 加入适量的盐、白胡椒粉，拌匀备用。 4. 炸鸡块： - 将腌制好的鸡肉块沾上蛋糊，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干备用。 5. 炒青红椒： - 开火加热锅中的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入切好的青红黄椒块，快速翻炒至熟。 - 加入适量的盐、白糖、酱油、料酒，拌匀翻炒均匀。 6. 调味装盘： - 将炸好的鸡块放入炒好的青红椒中，迅速翻炒均匀。 - 淋入适量的淋酱油，翻炒均匀即可。
- 将坐席菜装盘，根据个人喜好可以撒上一些葱花或者芝麻进行装饰。 总结：通过以上步骤，我们可以轻松制作一道美味的坐席菜。鸡肉的鲜嫩口感与五彩缤纷的青红椒相结合，既增添了色彩，又丰富了味道，给人一种视觉和味觉的双重享受。这道菜品不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，富含蛋白质和各种维生素。
希望大家在家中尝试制作坐席菜，为家人、朋友带去美味和。
