前言: 鲜菇是一种美味且营养丰富的食材，常常被用于制作家常菜。无论是炒菜、煲汤还是炖饭，鲜菇都能为菜肴增添独特的风味。今天，我将为大家介绍一些关于鲜菇的家常菜做法，希望能够引起各位的兴趣，并取得美味佳肴。
1. 蒜香炒鲜菇: 将鲜菇洗净，切成薄片。锅中加入适量植物油，放入蒜末煸炒至香。接着，将鲜菇片倒入锅中，翻炒约2分钟，加入盐和少许生抽调味即可。这道菜简单易做，鲜香可口。
2. 酱油炖鲜菇: 将鲜菇切成小块，放入锅中，加入适量酱油和清水，用小火炖煮30分钟。待鲜菇软烂入味后，加入蚝油和糖调味，撒上葱花即可。这道菜口感鲜美，营养丰富。 3. 香菇炖鸡汤: 将鲜菇和鸡腿切块，放入砂锅中，加入适量清水。
大火烧开后改用小火继续煲煮1小时。最后，加入盐和胡椒粉调味，撒上香葱末即可。这道汤清香可口，滋补养颜。 4. 鸡肉鲜菇炒饭: 先将鸡肉切丁，鲜菇切片。
锅中加入适量植物油，放入鸡肉丁翻炒至熟。接着，加入鲜菇片和蔬菜丁一同翻炒2分钟，加入蒜末和盐调味，最后加入煮好的米饭炒匀即可。这道炒饭色香味俱佳，营养丰富。 5. 鲜菇炖豆腐: 将豆腐切块，鲜菇切片。
锅中加入适量清水，放入豆腐块和鲜菇片，加入适量盐和生抽调味。煮开后改用小火炖煮20分钟，最后撒上葱花即可。这道菜营养均衡，口感细腻。 6. 鲜菇炖排骨: 将排骨煮水焯水后捞出备用。
将鲜菇洗净，切块。锅中放入适量水，放入排骨和鲜菇块，大火煮开后改用小火炖煮1小时。最后加入盐和胡椒粉调味，出锅前撒上香葱末即可。这道菜汤汁醇香，肉质鲜嫩。
