圆菜头的做法大全 前言： 圆菜头，又称圆心菜，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。它含有丰富的维生素C、纤维素和多种矿物质，对非常有益。下面，我们就来介绍圆菜头的多样做法，希望能为大家带来不同口味的美食享受。
1.清炖圆菜头： 材料：鲜圆菜头、瘦肉、冬菇、猪骨高汤、盐、胡椒粉。 做法：将鲜圆菜头切成块状，用开水焯水；瘦肉切片，冬菇泡发后切片备用。在炖盅中放入猪骨高汤、鲜圆菜头、瘦肉、冬菇，盖上盅盖，隔水蒸炖1小时。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2.炒圆菜头： 材料：鲜圆菜头、洋葱、蒜瓣、香菇、酱油、糖、盐、油。 做法：将鲜圆菜头切片，洋葱切丝，蒜瓣切碎，香菇泡发后切片备用。锅中放入适量的油，加入洋葱、蒜瓣煸炒出香味，再加入鲜圆菜头、香菇翻炒均匀。最后加入酱油、糖、盐调味，翻炒几分钟即可。
3.酸甜圆菜头汤： 材料：鲜圆菜头、番茄、红萝卜、鸡汤、白醋、糖、盐、淀粉。 做法：将鲜圆菜头切块，番茄切小块，红萝卜切片备用。炒锅中倒入鸡汤，加入鲜圆菜头、番茄、红萝卜，煮至熟烂。最后加入适量的白醋、糖、盐，再用淀粉勾芡至浓稠即可。
4.圆菜头拌凉粉： 材料：鲜圆菜头、凉粉、葱花、辣椒丝、醋、盐、白糖、香油。 做法：将鲜圆菜头切丝，凉粉切成小块备用。锅中倒入适量的油，加入葱花、辣椒丝炒香，再加入鲜圆菜头煸炒均匀。最后将拌好的凉粉加入盐、白糖、醋拌匀，淋上香油即可。
5.圆菜头烧牛肉： 材料：鲜圆菜头、牛肉、洋葱、番茄酱、糖、盐、生抽、淀粉、料酒。
