时间：2023-08-25 03:50:02 作者：匿名 浏览：
前言：雪菜笋丝大汤黄鱼是一道口感鲜嫩、汤汁浓郁的美味汤菜。雪菜的酸爽和笋丝的脆嫩，与鲜嫩的黄鱼相得益彰，相互融合，为这道汤菜增添了丰富的层次感。下面将为大家介绍如何制作这道美食。
1. 准备所需食材：500克新鲜黄鱼、100克雪菜、100克笋丝、适量葱姜蒜、适量盐、适量鸡精、适量料酒、适量胡椒粉、适量食用油。 2. 处理黄鱼：黄鱼洗净后沥干水分，切成块状备用。葱姜蒜切末备用。 3. 炒制雪菜笋丝：将雪菜洗净后切成丝状，笋丝也切成丝状。
锅中放适量底油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，然后加入雪菜和笋丝翻炒均匀。 4. 煮汤：取一锅，加入适量清水，放入炒好的雪菜笋丝，再加入适量的盐、鸡精、料酒，煮至沸腾。随后加入黄鱼块煮熟，煮至鱼肉变白。 5. 调味：煮汤期间，可适量加入胡椒粉，根据个人口味添加适量的盐和鸡精，提升汤的鲜美味道。
6. 出锅与总结：煮好的雪菜笋丝大汤黄鱼盛入碗中，撒上适量葱花和香菜，提升菜品的口感和香气。这道菜不仅汤汁鲜美，而且美味，富含丰富的营养。希望大家能够动手尝试这道美味，一起享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感。
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