牛皮菜炒蚕豆做法大全 前言： 牛皮菜炒蚕豆是一道营养丰富、口感独特的家常菜品。牛皮菜富含维生素C和膳食纤维，能增强免疫力、促进消化，而蚕豆则具有降血脂、降血压的作用，两者搭配在一起，既美味又有益。下面，为大家介绍几种不同的牛皮菜炒蚕豆的做法，供大家参考。
1. 清炒牛皮菜炒蚕豆 原料：牛皮菜200克，蚕豆适量，植物油适量，盐适量 做法： 1) 牛皮菜洗净，切成段待用。 2) 热锅加入适量植物油，放入蚕豆煸炒。 3) 待蚕豆煸炒至断生后，加入切好的牛皮菜。 4) 继续翻炒2分钟，加入适量盐调味即可。
2. 酱爆牛皮菜炒蚕豆 原料：牛皮菜200克，蚕豆适量，蒜末适量，生姜末适量，酱油适量，糖适量，盐适量，植物油适量 做法： 1) 牛皮菜洗净，切成段，蚕豆去皮备用。 2) 热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香。 3) 加入蚕豆和牛皮菜煸炒至熟透。 4) 加入适量酱油、糖和盐炒匀，炒至入味即可。
3. 麻辣牛皮菜炒蚕豆 原料：牛皮菜200克，蚕豆适量，干辣椒适量，花椒适量，蒜末适量，盐适量，食用油适量 做法： 1) 牛皮菜洗净，切成段，蚕豆去皮备用。 2) 干辣椒切末，花椒研磨成粉备用。 3) 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒末爆炒。 4) 加入蚕豆和牛皮菜煸炒至熟透。
5) 加入适量盐和花椒粉翻炒均匀即可。 4. 蒜蓉牛皮菜炒蚕豆 原料：牛皮菜200克，蚕豆适量，蒜蓉适量，盐适量，食用油适量 做法： 1) 牛皮菜洗净，切成段，蚕豆去皮备用。 2) 热锅凉油，放入蒜蓉爆炒。 3) 加入蚕豆和牛皮菜煸炒至熟透。
