藕菜做法大全家常菜 前言：藕菜是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面将介绍几款简单易做的家常藕菜菜谱，希望能给您带来一份美味与。 1. 清蒸藕菜 材料：新鲜藕菜500克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，香菇适量。
做法：将新鲜藕菜洗净切段，用开水焯水备用；炒锅加热，放入葱姜爆香，加入盐和生抽调味；将藕菜放在盘中，浇上调味汁，放上切好的香菇；上锅蒸5分钟即可。 2. 炒藕菜虾仁 材料：新鲜藕菜500克，鲜虾仁150克，蒜瓣适量，盐适量，生抽适量。 做法：藕菜去皮切片，虾仁洗净备用；炒锅加热，放入蒜瓣煸炒出香味，放入虾仁翻炒至变色；加入藕菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味；炒熟即可。 3. 藕菜炒肉片 材料：新鲜藕菜500克，猪肉片200克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量。
做法：藕菜洗净切段，猪肉片用料酒腌制片刻；炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪肉片翻炒至变色；加入藕菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味；炒熟即可。 4. 炖藕菜猪骨汤 材料：新鲜藕菜500克，猪骨500克，葱姜适量，盐适量。 做法：将猪骨洗净焯水，藕菜去皮切断；炒锅加热，放入葱姜炒香，加入猪骨炒出鲜香味；加入适量水，煮沸后撇去浮沫；将藕菜放入锅中，再次煮沸，转小火炖1小时；加入适量盐调味，煮开即可。 5. 藕菜鸡蛋羹 材料：新鲜藕菜500克，鸡蛋3个，葱姜适量，盐适量，鸡精适量。
