时间：2023-09-03 06:00:01 作者：匿名 浏览：
前言： 苦苣菜，是一种富含营养的蔬菜，具有独特的苦味和清香。素炒苦苣菜是一道简单却美味的家常菜，下面将为大家介绍一种简易的素炒苦苣菜做法。 1、准备食材： 准备好新鲜的苦苣菜一把，蒜瓣3-4颗，盐适量，生抽1勺，白糖适量，香油适量。
2、处理苦苣菜： 将苦苣菜洗净，去掉根部，剪去较硬的部分，把苦苣菜切成2-3厘米长的段。 3、烹饪过程： 将锅加热，倒入适量的食用油，油热后加入蒜瓣爆炒出香味，然后将苦苣菜放入锅中，翻炒均匀。 4、调味： 加入适量的盐，搅拌均匀，然后加入一勺生抽，翻炒均匀，再加入适量的白糖，调整味道， 5、出锅： 炒至苦苣菜变软熟透后，淋入少许香油，迅速翻炒均匀即可出锅。 6、总结： 这道素炒苦苣菜做法简单，营养丰富，可保留苦味，同时又增添了一点甜味，非常适合搭配米饭或者面食食用。
大家可以试着用这种方法来制作美味的素炒苦苣菜，并根据个人口味调整盐和糖的用量。尽管苦苣菜的苦味对于一些人来说可能是一种挑战，但它所带来的丰富营养和独特风味绝对让人值得品尝。
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