标题：空心菜煮面的家常做法
导语：空心菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，通常用来炒菜或做汤。但空心菜也可以用来煮面，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养。下面，我将为大家详细介绍一种空心菜煮面的家常做法，希望对您有所帮助。
一、食材准备
1. 主材料：空心菜200克，瘦肉100克，面条100克，食用油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生姜适量，葱适量。
2. 辅料：胡椒粉适量，鸡精适量，香菜适量。
二、做法步骤
1. 将空心菜洗净，切成段，瘦肉切成小片，面条煮熟备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉片，煸炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，烧开后加入空心菜，大火煮5-10分钟，直至空心菜变软。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，煮1-2分钟。
5. 最后加入适量的香菜，搅拌均匀即可。
6. 煮熟的面条，捞出后沥干水分，装入碗中，倒入煮好的空心菜和调味汁即可享用。
三、小贴士
1. 空心菜要煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮面时，要根据面種决定煮的时间，一般情况下，面煮熟即可。
3. 调味时要根据个人口味适量调整。
四、总结
空心菜煮面是一道简单易学，口感鲜美，营养丰富的家常菜品。空心菜富含丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等功效。同时，面条含有丰富的优质蛋白质，可以提供身体所需的能量。这道菜既美味又，是您和家人一道不错的选择。
