芥兰菜是一道口感鲜嫩、营养丰富的蔬菜，其独特的紫色和清新的味道深受人们喜爱。下面为您介绍一道简单易学的芥兰菜的做法，让您在家也能品尝到美味的芥兰菜。
【食材】
- 芥兰菜300克
- 大蒜2瓣
- 红椒半个
- 生抽、糖各适量
- 食用油适量
【制作步骤】
1. 将芥兰菜洗净后切成段，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过冷水备用。
2. 大蒜和红椒分别剁碎，备用。
3. 在平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和红椒末煸炒出香味。
4. 加入焯好水的芥兰菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
【特点】
- 芥兰菜口感鲜嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体有很好的促进作用。
- 这道菜的制作过程非常简单，只需三步就能完成，即使是新手也能轻松掌握。
- 芥兰菜的紫色鲜艳，非常有食欲，让人一看就想尝试。
【注意事项】
- 芥兰菜在焯水时要注意时间，不要煮太久，否则会导致口感变老。
- 炒菜时要保持中火，避免火太大导致芥兰菜糊锅。
- 调味时要适量，以免影响芥兰菜的原味。
总结：这道芥兰菜做法简单，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。如果您喜欢这道菜肴，不妨在家中试一试，相信您会喜欢的。
