在如今传统的烹饪方法中，白灼虾是一道非常受欢迎的美食。这道菜的特点是保持了虾的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。如何在家轻松制作一道美味的白灼虾呢？接下来我将为大家详细介绍白灼虾的做法。
我们需要准备以下食材：新鲜虾、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、食用油、葱花、香菜等。
第一步，将新鲜的虾洗净，剪去虾须和虾眼，然后用刀在虾背上切一刀，但不要切断。这样做的目的是让虾更容易入味，同时也能保持其形状美观。
第二步，准备一锅水，加入适量的姜片、葱段和料酒，烧开后放入处理好的虾，焯水2-3分钟。这样可以去除虾的腥味，使虾更加干净卫生。捞出虾后，过一下凉水，以便更好地入味。
第三步，将适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生粉混合在一起，调成一个调料汁备用。这个调料汁可以根据个人口味进行调整。
第四步，将锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入蒜瓣炒香。接着，放入焯好水的虾，翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。
第五步，将炒好的虾盖上锅盖，焖煮约5分钟。这样可以让虾更加入味，同时也让汤汁更加浓稠。
第六步，最后撒上葱花、香菜，即可享用美味的水煮白灼虾了。
以上就是白灼虾的制作过程，相信通过简单的步骤，你也可以在家中轻松做出一道美味的白灼虾。在享受美食的同时，也让我们感受到中华传统烹饪的魅力。
