时间：2023-05-02 02:10:01 作者：匿名 浏览：
前言： 白菜梗烧肉是一道经典的川菜，以清爽爽口、入味烧香的口感而备受喜爱。在家中自己制作一份最正宗的白菜梗烧肉，除了可以品尝到美食的美味外，也可以展现出厨艺的功力，那么下面就让我们一起学习一下制作这道美食的最正宗做法。 1、准备食材 首先我们需要准备1斤猪腿肉、500克白菜梗、适量姜片、蒜末、五香粉、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香油。
2、处理食材 将猪腿肉洗净切块，焯水去血水及杂质，捞出沥干水分；白菜梗切段备用。 3、烧制佐料 在锅中倒入少量的油，加入蒜末、姜片、五香粉、白胡椒粉炒香，接着加入猪肉块煸炒至表面变色；加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、适量的清水搅拌均匀，烧开后盖上锅盖小火烧约30分钟。 4、加入白菜梗 开锅后，将白菜梗加入猪肉汤中，烧至没过材料，继续小火烧约15分钟，直到汤汁浓稠，味道入味。 5、起锅装盘 最后加入香油即可起锅装盘，配上米饭即可开动了。
6、总结 白菜梗烧肉是一道家常美食，制作起来简单易懂，每个环节都需要特别注意。当然，多次尝试可以找到属于自己的烧制技巧。上述步骤为最正宗做法，希望大家可以享受每一口美味。
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