在如今广大的土地上，有着各种各样的地方特色美食。其中，混菜和炒卷子菜都是深受大家喜爱的一道家常菜。它们的做法简单，口感丰富，营养丰富，是每个家庭必备的菜品之一。今天，我就为大家带来一份混菜家常做法大全以及炒卷子菜的家常做法大全，让大家在家也能轻松做出美味的混菜和炒卷子菜。
一、混菜家常做法大全
混菜是一道具有浓郁地方特色的美食，它由多种蔬菜混合炒制而成。下面我们就来介绍一下混菜的家常做法：
1.准备食材：混菜所需的食材有卷心菜、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜、干辣椒等。
2.处理食材：将各种蔬菜洗净切成小块，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3.热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和干辣椒爆香。
4.翻炒蔬菜：将切好的蔬菜块倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味。
5.继续翻炒：盖上锅盖，焖煮一会儿，让蔬菜更加入味。
6.出锅装盘：待蔬菜熟透后，即可关火，将混菜盛出装盘，撒上一些葱花和香菜点缀即可。
二、炒卷子菜的家常做法大全
炒卷子菜是一道简单的家常菜，它由卷心菜和猪肉馅混合炒制而成。下面我们就来介绍一下炒卷子菜的家常做法：
1.准备食材：炒卷子菜所需的食材有卷心菜、猪肉馅、大蒜、干辣椒、葱姜、盐、料酒、生抽、糖等。
2.处理食材：将猪肉馅剁成细末，加入适量的盐、料酒、生抽和糖腌制一下。
3.热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，放入大蒜和干辣椒爆香。
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