前言： 白菜汤菜是一道非常经典的清汤菜品，白菜味道清爽，汤汁鲜美，蔬菜汤汁中的营养物质能够滋润身体。但是，很多人在制作白菜汤菜的时候常常会出现汤汁不清，味道单调等问题。本篇文章将为大家详细介绍如何制作一道美味的白菜汤菜。
1.选材 制作好的白菜汤菜首先要选取好的食材，要选用新鲜青嫩的白菜及其他蔬菜。可以选择适量洋葱、胡萝卜和芹菜，这些蔬菜能够增加菜肴的口感和营养价值。 2.切割 将洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜切成小块；将白菜洗净，去掉老叶，切成小条。 3.准备煮锅 准备一个适量的煮锅，加入足够的清水，将洋葱、胡萝卜和芹菜加入锅中，放入生姜和几片蒜煮15分钟。
4.加入白菜 待锅中汤汁煮开后，加入准备好的白菜，慢慢煮10分钟左右。 5.烹调调味 最后依据个人口味加入适量的盐巴和鸡精调味，再放入少量胡椒粉，煮开后即可关火。 6.装盘 最后把汤汁和煮好的菜肴分装到碗中，撒上适量的香菜和葱花，即可食用。 总结： 以上就是我介绍给大家的白菜汤菜的制作方法，制作方式简单，同时菜品营养丰富、汤汁清爽，绝对是一道适合全家人的可口佳肴。
在制作过程中，注意选择新鲜蔬菜，烹调过程中适量调味，就能制作出一道美味又营养的清汤菜品。
