前言： 湖北蒸菜土豆是湖北地区的地方特色美食，做法简单易学，口感鲜美。土豆是淀粉含量很高的蔬菜，蒸煮后会变得更加软糯，与湖北辣椒搭配后能产生出独特的香辣味道，深受人们喜爱。接下来让我们一起来探究湖北蒸菜土豆的做法大全吧！ 一、传统湖北蒸菜土豆做法 1.准备材料：土豆、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、鸡精等。
2.土豆去皮，切成丁状，放入滚水中略微焯水。 3.将青葱、姜末、蒜末和辣椒末混合在一起备用。 4.将焯水后的土豆倒入碗中，撒入盐、生抽和鸡精，混合均匀。加入葱姜蒜辣椒末拌匀，锅里蒸15分钟即可。
二、比较饱满的蒸菜土豆做法 1.准备材料：土豆、鸡蛋、火腿、葱姜蒜、米醋、酱油等。 2.将土豆去皮切丁，蛋液打散备用，火腿切成丁状，葱姜蒜切碎。 3.锅中加入适量水，烧开后放入土豆丁焯水。 4.将泡软的黑木耳撕成小块，水发的香菇切片备用。
5.锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入火腿丁翻炒。 6.加入黑木耳和香菇炒匀，加入米醋和酱油炒匀。 7.将焯水后的土豆丁加入锅中，翻炒均匀。加入调味料炒匀，将鸡蛋液淋在土豆上，加盖蒸锅，蒸15分钟即可。
三、辣椒爆炒蒸菜土豆做法 1.准备材料：土豆、小米椒、大蒜、姜、葱、鸡蛋等。 2.土豆去皮切丁，小米椒切碎备用。 3.锅中加油，加入葱姜蒜煸炒出香味。 4.加入小米椒和土豆丁，翻炒均匀。
5.加入调味料，翻炒至土豆熟透。 6.倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。 四、三鲜蒸菜土豆做法 1.准备材料：土豆、虾仁、花菇、青葱、姜丝、大蒜、盐、胡椒粉等。 2.将虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。
