随着生活品质的提高，越来越多的人开始关注饮食。而新鲜香菇作为现代传统的食材之一，其营养价值丰富，口感鲜美，备受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习新鲜香菇的各种做法吧！
一、香菇扒菜心
这道菜色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。所需材料如下：
- 菜心 300 克
- 新鲜香菇 100 克
- 盐 适量
- 香油 0.5 大匙
- 菜油 适量
- 高汤 3 杯
- 生粉 少许
做法：
将菜心洗净，切成段；香菇去梗切片。
锅中倒入适量菜油，放入菜心翻炒至软。
加入香菇，继续翻炒。
倒入高汤，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约 5 分钟。
最后调入适量盐和香油，勾薄芡即可。
二、家常葱油极鲜香菇
这道菜色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。所需材料如下：
- 新鲜香菇 300 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
将香菇洗净，切成片；葱、姜、蒜切末。
锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入香菇，翻炒均匀。
加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
出锅前淋上一点香油，增加香气。
三、菌类料理+凉拌香菇
这道菜不仅具有丰富的营养价值，而且口感清爽，是一道非常适合夏季食用的菜品。所需材料如下：
- 新鲜香菇 100 克
- 木耳 50 克
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
做法：
将香菇、木耳泡发，洗净，切成丝；黄瓜、青椒洗净，切成丝。
锅中倒入适量水，放入香菇、木耳煮熟，捞出沥干水分。
碗中加入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，搅拌均匀。
将煮熟的香菇、木耳、黄瓜、青椒丝放入碗中，搅拌均匀即可。
四、芋头香菇焖饭
这道菜口感独特，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。所需材料如下：
- 芋头 1个
- 香菇 100 克
- 猪肉 100 克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
做法：
将芋头去皮，切成小块；香菇洗净，切成片；猪肉切成小块。
锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
加入猪肉，煸炒至变色。
加入芋头、香菇，翻炒均匀。
倒入适量料酒、酱油、水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约 30 分钟。
最后调入适量盐、糖，翻炒均匀即可。
总结：
新鲜香菇的做法多种多样，不仅可以炖汤、炒菜，还可以搭配各种食材制作成美味的菜品。在享受美食的同时，也要注意合理搭配食材，保证饮食。希望这些新鲜香菇的做法能够给您带来一些灵感，让您在家也能轻松享受到美味的香菇佳肴。
