秋葵的做法 家常 秋葵图片

秋葵，又名毛茄、黄秋葵等，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜。它富含维生素A、C、E以及多种矿物质，具有抗氧化、抗衰老、降低血压等多种功效。在现代，秋葵已经逐渐成为人们餐桌上的新宠。今天，我就来为大家分享几种家常秋葵的做法，让您在忙碌的生活中也能轻松享受到秋葵的美味。

一、凉拌秋葵

食材准备：新鲜秋葵300克，蒜泥2勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖半勺，香油适量，盐适量，食用油适量

秋葵的处理：将秋葵洗净，放入沸水中焯水2分钟，然后捞出过冰水备用。秋葵焯水的时间不宜过长，否则口感会变得老硬。

调制酱汁：在一个小碗中，加入蒜泥、生抽、香醋、白糖、香油和适量的盐，搅拌均匀。

将处理好的秋葵与调制好的酱汁拌匀，即可食用。这道凉拌秋葵简单易做，口感清爽，非常适合夏天食用。

二、鱼香秋葵

食材准备：秋葵300克，猪肉末100克，蒜末1勺，干辣椒段5个，葱姜末各适量，生抽1勺，料酒1勺，糖1勺，淀粉适量，食用油适量

秋葵的处理：将秋葵洗净，切成约2厘米长的段。锅中加水烧开，放入秋葵焯水2分钟，捞出过冰水备用。

调制鱼香汁：在一个小碗中，加入蒜末、干辣椒段、葱姜末、生抽、料酒、糖和适量的淀粉，搅拌均匀。

热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，然后加入焯好水的秋葵，翻炒均匀。接着倒入调制好的鱼香汁，翻炒均匀，让秋葵充分裹上酱汁。

最后撒上葱花，出锅即可。这道鱼香秋葵色香味俱佳，口感鲜美，是一道下饭的好菜。

三、秋葵炒蛋

食材准备：秋葵200克，鸡蛋3个，蒜末1勺，盐适量，食用油适量

秋葵的处理：将秋葵洗净，切成约1厘米长的段。锅中加水烧开，放入秋葵焯水2分钟，捞出过冰水备用。

打散鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子搅拌均匀。

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状，然后捞出备用。

锅中留底油，放入蒜末爆香，然后加入焯好水的秋葵，翻炒至秋葵稍微变软。

最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。这道秋葵炒蛋做法简单，营养丰富，适合全家人享用。

四、秋葵炖排骨

食材准备：秋葵300克，排骨500克，姜片5片，葱段5根，料酒1勺，盐适量，清水适量

秋葵的处理：将秋葵洗净，切成约2厘米长的段。

排骨的处理：将排骨洗净，切成约2厘米见方的块。锅中加水烧开，放入排骨焯水去血水，捞出备用。

热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，然后加入焯好水的排骨，翻炒至排骨表面微黄。

倒入料酒，翻炒均匀，然后加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

30分钟后，加入秋葵，继续炖煮10分钟，直到秋葵熟透。

最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。这道秋葵炖排骨汤味道鲜美，营养丰富，是秋天滋补的佳品。

五、秋葵图片欣赏

在这里，我为您奉上一组精美的秋葵图片，供您欣赏。

秋葵花：秋葵的花朵呈漏斗形，颜色鲜艳，有红、紫、蓝等多种色彩。它们的花期较短，一般在早晨开放，傍晚凋谢。

秋葵植株：秋葵的植株高度一般为60-90厘米，分枝较多，叶片绿色，边缘有锯齿。秋葵的生长适温为15-25摄氏度，喜爱充足的阳光。

秋葵果实：秋葵的果实呈椭圆形，长约8-10厘米，直径约2-3厘米。果实表面光滑，绿色带紫红色条纹，肉质细嫩，口感独特。

秋葵烹饪：秋葵可以用来炖汤、炒菜、凉拌等多种方式烹饪，口感鲜美，营养丰富。

总结：秋葵作为一种营养丰富的蔬菜，已经越来越受到人们的喜爱。通过本文，我们了解到了秋葵的几种家常做法，以及秋葵的图片欣赏。希望这些信息能对您有所帮助，让您在享受美食的同时，也能感受到秋葵带来的益处。