前言： 对于健康饮食有追求的人士来说，鸡肉菜花煲是一个不错的选择。菜花是一种富营养、易于消化的蔬菜，而鸡肉又被誉为低脂肪高蛋白质的好食材。融合在一起，既美味又健康。
今天，我们就来分享一下关于鸡肉菜花煲做法大全，希望能够给大家提供一些好的健康饮食的选择。 1、基本鸡肉菜花煲 这种煲汤相对简单，原料不需要太多，所需材料有鸡肉、菜花、小葱姜蒜、盐、香油、清鸡汤等。 具体操作方法： 1.鸡肉切小块，用水煮至熟，备用。 2.菜花切成小块，稍微用水焯一下，备用。
3.锅内倒入适量的油，葱姜蒜爆香。 4.将鸡肉倒入锅中，炒一下。 5.加入清鸡汤，大火煮开，转小火慢炖。 6.约煮5分钟后加入焯过水的菜花，再煮约10-15分钟后关火，加入适量盐和香油调味即可。
2、红枣鸡肉菜花煲 增加红枣的煲汤会更加滋养，因为红枣不仅含有多种维生素、矿物质，而且还可以补血。 所需材料有鸡肉、菜花、红枣、姜、盐、料酒、清水等。 具体操作方法： 1.将鸡肉切块，焯水后捞出备用，菜花掰成小朵，姜切片备用，红枣用水泡软备用。 2.将锅底点火，加入姜片煸炒香，加入鸡肉轻微煸炒，加入料酒、盐等调料翻炒，加入清水小火煮开。
3.加入焯水后的菜花朵，倒入泡发的红枣，大火煮开，转小火慢慢煮炖。 4.煮至色香味稠后关火，加入适量的盐和生抽调味即可。 3、枸杞鸡肉菜花煲 枸杞煲汤有滋阴、补肾、养肝的作用，枸杞和鸡肉菜花相搭配，相得益彰，美味且营养。 所需材料有鸡肉、菜花、枸杞、大葱、姜、盐、生抽等。
具体操作方法： 1.鸡肉切成块，焯水备用，葱姜捣成泥备用，菜花掰成小朵备用，枸杞也备用。
