导语：洋葱猪肝土豆是一道具有很高营养价值的家常菜。猪肝富含维生素A、矿物质和蛋白质等营养物质，对人体的视力、免疫力和新陈代谢都有很好的促进作用；而洋葱和土豆则分别含有丰富的膳食纤维、抗氧化剂和碳水化合物等营养成分，有助于维持身体。本文将为您介绍这道美味的洋葱猪肝土豆的做法，让您在家中轻松烹饪出美味佳肴。
一、准备材料
1. 猪肝 250克
2. 洋葱 1个（约150克）
3. 土豆 2个（约400克）
4. 生抽 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 食用油 适量
9. 水淀粉 适量
二、制作步骤
1. 将猪肝切成薄片，用料酒、白胡椒粉、盐腌制20分钟，使其入味。
2. 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡以去除多余的淀粉。
3. 洋葱剥皮，切成小丁。
4. 在锅中加入适量的食用油，油热后放入洋葱丁，翻炒至洋葱变软。
5. 倒入土豆块，继续翻炒至土豆表面微黄。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 捞出土豆，沥干水分备用。
8. 重新在锅中加入适量的食用油，放入腌制好的猪肝，快速翻炒至猪肝变色。
9. 将炒好的猪肝和洋葱、土豆混合在一起。
10. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使食材充分吸收酱油的味道。
11. 用锅铲把食材压平，让它们更加均匀地分布在锅中。
12. 用中火收汁，待汤汁浓稠时即可关火。
三、成品展示
一道美味的洋葱猪肝土豆就完成了！这道菜品色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或日常食用。您可以根据自己的口味，适当调整配料和调料，发挥创意，创作出更多美味的佳肴。
洋葱猪肝土豆是一道简单易学的家常美食，不仅营养丰富，而且味道鲜美。希望您在家尝试这道菜肴，享受美食的同时，也能给家人带来。祝您生活愉快，身体！
