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紫茄子的家常做法 紫茄子的简单做法

时间:2024-05-03 03:45:02 作者:匿名 浏览:

    在这个快节奏的生活中,我们都希望能找到一些简单的家常菜来放松自己,而紫茄子就是这样一道既美味又的食材。今天,我就来和大家分享一道简单又美味的家常菜红烧茄子。

    我们需要准备的材料有:茄子、猪肉、大蒜、生姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉等。

    第一步,我们将茄子洗净,然后切成两厘米见方的块状。接着,我们在茄子上划上几道刀口,这样可以让茄子更容易入味。

    第二步,我们将猪肉切成小块,然后加入料酒、淀粉、生抽腌制一会儿。

    第三步,我们开始烹饪。我们先将大蒜、生姜、干辣椒切好,然后在锅里放入适量的油,将茄子放入锅里煎至两面金黄。

    第四步,我们将肉放入锅里翻炒,然后加入豆瓣酱继续翻炒。

    第五步,我们将茄子倒入锅里,加入适量的生抽、老抽、糖,然后盖上锅盖,焖煮一会儿。

    第六步,我们加入适量的水,继续焖煮一会儿,直到汤汁收干为止。

    第七步,我们可以撒上一些葱花,这道红烧茄子就完成了。

    这就是一道简单又美味的家常菜红烧茄子。这道菜不仅口感丰富,而且营养价值高,是一道非常适合家庭食用的菜肴。希望大家都能喜爱这道菜,并且能够在家自己动手尝试制作。

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