家庭手工制作美味可口饼干的做法
家庭手工制作美味可口饼干的做法
在日常生活中，饼干是一种非常受欢迎的食物，无论是早餐还是下午茶，都能看到它的身影。而今天，我要向大家介绍一种特别的饼干——葱香饼饼干。这款饼干不仅口感酥脆，而且有着独特的葱香味，让人回味无穷。如何在家中轻松制作美味的葱香饼饼干呢？我将为大家详细介绍一下制作过程。
我们需要准备以下材料：低筋面粉200克，牛奶90克，香葱15克，葵花籽油25克，酵母3克，食用小苏打2克，食盐2克。如果你喜爱其他的口味，也可以根据个人喜好进行调整。
让我们开始制作吧！
第一步：准备面团
将酵母加入温牛奶中搅拌均匀至融化，然后倒入装面粉的盆里。接着，将牛奶酵母液与面粉、葵花籽油、食盐和香葱混合在一起，揉成一个光滑的面团。需要注意的是，面团里有食用油，所以戴上一次性手套可以避免手上沾染食材。揉好的面团盖上保鲜膜，静置半小时。
第二步：擀面皮
将静置好的面团取出，放在撒有少许面粉的工作台上，用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的面皮。为了使饼干口感更加酥脆，面皮需要尽量擀薄。如果没有圆形模具，可以直接用手切出所需的形状。
第三步：切割饼干
将擀好的面皮分成若干等份，每个等份约重5克左右。用刀或者模具在面皮上切出自己喜爱的图案，如三角形、圆形等。这样做出来的饼干造型更加美观。
第四步：排气与整形
将切好的饼干生坯摆放在烤盘上，用叉子在表面叉出一些小孔，以防止烘焙过程中产生鼓胀。然后，将烤盘放入一个大碗中，轻轻地摇晃，使面皮上的空气排出，从而使饼干更加酥脆。
第五步：烘焙
提前预热烤箱至上下火175度。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤大约12分钟。待饼干表面呈现出金替换值2且底部轻敲有空洞声时，即可取出。
第六步：冷却与享用
将烤好的葱香饼饼干从烤箱中取出后，放置在网架上冷却。待完全冷却后，即可享用。这款葱香饼饼干口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，非常适合全家人一起分享。
总结
家庭手工制作美味可口饼干的做法
通过以上的步骤，我们成功地制作出了美味的葱香饼饼干。这款饼干制作简单，口感酥脆，而且有着独特的葱香味，相信一定会成为您家中的一道美食。这款饼干无添加剂，美味，是家庭自制的小零食佳品。下次闲暇之余，不妨尝试一下这款葱香饼饼干，让家人品尝到您的手艺吧！
