初一十五是华人传统的重要节日之一，人们会在这一天准备丰盛的供菜，以祭祀祖先和神灵。如何做出美味的供菜呢？下面我将为大家介绍几种简单易学的初一十五供菜做法。 1. 做法一：花生米炒糖 将花生米用中小火烤香，备用。
取锅用中火加热，放入白糖约50克，加入微量的水（约2汤匙），同时搅拌糖，直至变成棕色的糖浆。加入烤香的花生米炒匀，晾凉后即可食用。 2. 做法二：红烧豆腐 将豆腐切成约1.5厘米见方的块状，放入锅中煮至水开即可，将豆腐捞出，晾凉备用。取另一个锅，加入少量油，爆香葱姜蒜末后加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精炒匀，加入清水烧开，放入豆腐煮制约10分钟，晾凉后即可食用。
3. 做法三：拌凉粉 将凉粉稍微冲洗干净，备用。取一个碗，调入适量生姜末、蒜末、醋、辣椒油、盐、白糖、鸡精、味精，加入拌匀，将凉粉和调料搅拌均匀，晾凉后可配以黄瓜、西红柿等蔬菜食用。 4. 做法四：蒜蓉扇贝 将扇贝稍加清洗去除杂质，在扇贝的肉面上涂上一层蒜泥，加适量的橄榄油，放入加有少许油的平底锅中，用中火煎至两面金黄即可，晾凉后即可食用。 5. 做法五：葱油饼 将面粉倒入盆中，加入少量水和盐，揉成面团，放醒20分钟至半小时，然后擀成薄饼状。
取一小碗，加入适量葱姜蒜末和盐，调成调料。煎饼时，将调料均匀涂在饼皮上，用小火慢慢煎熟，切成小块即可食用。 6. 做法六：蚝油菜心 将菜心洗净烫熟，备用。取另一个锅，爆香蒜末后加入蚝油、盐、鸡精、糖、清水，烧开后注入菜心上，拌匀即可。
