前言： 随着人们对和营养的追求，越来越多的人开始注重搭配饮食，想要通过饮食来达到的目的。蚝鼓菜干粥是一道营养丰富的粥品，其制作简单，味道鲜美。今天，我们将为大家介绍蚝鼓菜干粥的做法及功效。
1、制作菜干鼓菜： 材料：菜干适量、鼓菜适量。 做法：将菜干切成细丝，鼓菜切成细粒。将菜干放入开水中煮3分钟，捞出，过凉水备用。将鼓菜用清水洗净备用。
2、煮粥： 材料：糯米100克、水800毫升、盐适量、姜丝适量、鸡精适量、蚝油适量。 做法：糯米淘净后泡水半小时。锅中加入800毫升水，放入姜丝煮至沸腾，加入泡好的糯米。开火煮至糯米烂熟状，倒入菜干鼓菜搅拌均匀，加入适量的盐、鸡精和蚝油调味即可。
3、功效： 蚝鼓菜干粥是一道营养丰富的粥品。其中，蚝是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，常食可以增强人体免疫力、滋润肌肤；鼓菜富含蛋白质和维生素，可以起到祛风散寒、开胃消食的作用；而菜干则有滋阴补肾、补血养颜的功效；糯米含有醇香丰满的香味和不错的粘度，对调整肠胃功能有良好的作用。 4、注意事项： 在煮菜干鼓菜时，一定要将菜干煮熟，否则易导致食物中的氰氨基酸增加，对身体不利。 5、适宜人群： 蚝鼓菜干粥适宜所有人群食用，尤其是肠胃不好、厌食、易疲劳的人群。
6、总结： 蚝鼓菜干粥的做法简单，而且营养丰富，有多种功效，适宜各个人群食用。希望大家在追求美食的同时，注重饮食，保持身体。
