夏季凉拌菜做法大全 随着夏季的到来，大家都开始愁吃什么，饭菜太油腻，热气蒸腾，胃口不好。而冷饮凉菜则成为很多家庭的首选，特别是凉拌菜，因为凉拌菜有清口爽脆、低热量、易消化、富营养等优点，吃起来既能满足食欲，又不会增加热量。这里给大家推荐几款夏季凉拌菜做法，让您在炎热的夏季也能品尝到美味的佳肴。
一、凉拌黄瓜 将黄瓜洗净去皮切成薄片，放入锅中焯烫（注意水不要太多，调料不要放）煮熟后捞入碗中，加盐、麻油等适量调味品，拌匀即可。 二、凉拌豆角 准备豆角、蒜头、醋、辣椒粉、盐、糖、麻油、香菜等调料。将豆角洗净切段，水开后放入豆角，煮至豆角熟透后捞出，用冷水冲洗干净。加入盐、糖、麻油等调料，拌匀后放入碗中。
蒜头切末，辣椒粉放少许，既可以美味又可以提鲜，加入豆角拌匀后撒上香菜即可。 三、凉拌海带丝 将海带丝泡软，用水焯烫，加入适量的盐、醋、糖、麻油、花生米等调料，拌匀后即可食用，口感爽脆开胃。 四、凉拌西红柿 将西红柿切成薄片，加盐、醋、蒜末、姜末、香菜、什锦丝等调料，拌匀后放入碗中，再淋上适量的麻油即可。 五、凉拌木耳 将木耳去蒂、洗净，泡软后焯烫，捞出后用手搓干水分。
加入盐、醋、糖、蒜末、生抽、香油、辣椒粉等调料，拌匀后放入碗中，再撒上一点儿香菜即可。此菜可去火、补血，是夏季保健的佳品。 以上这些凉拌菜做法简单，口感极佳，非常适合夏季食用。它不仅美味可口，而且具有清热解暑、开胃、健脾等功效，可以帮助消化、增加食欲，同时还可以保持身材，是炎热酷暑中的一道清凉美食。
欢迎大家尝试制作，享受美食带来的快乐！夏季是人们喜爱的季节，也是经常食用凉拌菜的季节。凉拌菜不仅清新爽口，还能起到消暑解渴的作用。夏季凉拌菜的制作方法非常简单，可以根据个人口味自由发挥。清爽的凉拌黄瓜、口感鲜美的凉拌海带、营养丰富的凉拌豆腐等种类繁多。
将各种味道浓郁的调料与食材进行搭配，不仅能提高凉拌菜的美味程度，也让人感受到这个季节的独特风味。夏季凉拌菜是宴客、聚餐的理想选择，让人们在夏季也能享受到美味的滋味，更加健康地度过夏季。
