秋季开胃菜谱有哪些 秋天是秋风送爽、收获的季节，也是美食的季节。秋天的美食不只是火锅和烤鸭，还可以有许多营养又美味的开胃菜。本文将为大家介绍几道秋季开胃菜谱，希望能给你的秋天增添美食的好心情。
一、扇贝姜汁丝瓜 材料：扇贝、丝瓜、姜汁、盐、花椒油、葱末 做法： 1. 扇贝用清水清洗干净，备用； 2. 丝瓜去皮，切成片状，放在盘子里； 3. 取一碗加入姜汁、盐、花椒油，调匀成调料； 4. 锅中加水烧开，先将丝瓜片放入水中焯烫，捞出备用； 5. 取一平底锅，加入少量油加热，放入扇贝，煎至两面金黄，取出备用； 6. 将焯过水的丝瓜铺在盘子中，将煎好的扇贝铺在丝瓜上； 7. 将调好的姜汁淋在扇贝和丝瓜上，再撒上葱末，即可食用。 二、炸虾卷 材料：虾、面粉、蛋液、面包糠、盐、黑胡椒 做法： 1. 虾去壳留尾，沿着虾肚剪开，去除虾线，洗净备用； 2. 虾肚部分稍稍用刀切开，使虾肉能更放缩； 3. 碗中加入适量盐、黑胡椒，打散成蛋液，备用； 4. 取一平底锅，加入适量油，烧至6成热； 5. 将虾沾上面粉，蘸蛋液，再裹上面包糠，轻轻按压使面包糠裹的更紧实； 6. 将裹好面包糠的虾小心放入锅中炸至金黄色捞出； 7. 炸虾卷倒出油后，撒上盐和黑胡椒，即可吃。 三、清炒西芹 材料：西芹、大葱、黄豆芽、盐、料酒、鸡精 做法： 1. 西芹洗净，对折两边削去硬皮，切成指长条； 2. 大葱切成段，黄豆芽去掉头尾，洗净备用； 3. 将油倒入锅中，烧至5成热； 4. 先将大葱放入锅中爆香，再放入西芹和黄豆芽； 5. 加入盐和适量的料酒，翻炒均匀； 6. 加少许的鸡精，翻炒均匀就可以起锅了。 以上是秋季开胃菜谱的介绍，这些菜谱不仅简单易做，口感也非常好，而且富含营养成分，适合秋季养生食用。
如果您还有更好的秋季开胃菜谱，欢迎评论区留言，与大家分享。秋季是美食的季节，也是食欲最旺盛的时候。为了让人们更好地享受美食，秋季开胃菜谱是必不可少的。在这个季节，人们可以尝试制作各种开胃菜，如蒜香蘑菇、香酥鸡爪、蛋黄酱鱼片等，这些菜谱不仅美味，而且能够刺激人们的味觉，让人们更好地享受秋季的美食。
总之，秋季开胃菜谱不仅让人们享受美食，还能够调节人们的身体功能，增强人们的抵抗力，是一个非常健康的饮食方式。在这个秋季，让我们尝试制作各种开胃菜，享受美食的同时，也让我们拥有一个更加健康的身体。
