在家庭聚会上，一道美味佳肴不仅可以满足家人的口腹之欲，还能增进家人之间的感情。为了让大家在家也能轻松地举办一场成功的家庭聚会，我们为您准备了一份十人家庭聚会菜谱。这些家常菜不仅做法简单，而且味道可口，非常适合家庭聚餐。
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏季餐桌上的常见凉菜，口感清爽，营养丰富。制作方法如下：
1. 将黄瓜洗净，切成均匀的段。
2. 在碗中加入适量的盐，将切好的黄瓜放入碗中腌制15分钟，使其出水。
3. 将腌好的黄瓜捞出，沥干水分，放入大碗中。
4. 在大碗中加入适量的蒜末、香菜末和辣椒油，搅拌均匀。
5. 最后加入适量的醋和香油，再次搅拌均匀即可。
二、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道具有四川风味的家常菜，色香味俱佳，非常受欢迎。制作方法如下：
1. 将猪肉切成细丝，用料酒、淀粉和蛋清腌制15分钟。
2. 将葱、姜、蒜切成末备用。
3. 锅中倒入适量的油，加热至五成热时，将肉丝放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末继续翻炒，出香味后加入适量的豆瓣酱。
5. 翻炒均匀，再加入适量的糖、醋和酱油调味。
6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
三、宫保鸡丁
宫保鸡丁是具有辣味的一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作方法如下：
1. 将鸡肉切成丁状，加入适量的盐、淀粉和蛋清腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量的油，加热至五成热时，将鸡丁放入锅中煸炒至变色。
3. 加入干辣椒和花椒炒香，再加入葱姜蒜末和豆瓣酱。
4. 翻炒均匀，再加入适量的糖、醋和酱油调味。
5. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
四、红烧茄子
红烧茄子是一道具有江苏风味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。制作方法如下：
1. 将茄子去皮，切成块状。
2. 锅中倒入适量的油，加热至五成热时，将茄子放入锅中炸至金黄色。
3. 捞出茄子，沥干油分，备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量的豆瓣酱和番茄酱，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、糖和料酒，翻炒均匀。
7. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
五、糖醋排骨
糖醋排骨是一道经典的江苏菜肴，口感酸甜适中，营养丰富。制作方法如下：
1. 将排骨切成小段，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量的油，加热至五成热时，将排骨放入锅中炸至金黄色。
3. 捞出排骨，沥干油分，备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量的豆瓣酱和番茄酱，翻炒均匀。
6. 加入适量的糖、醋和酱油调味。
7. 将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
六、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是一道具有浙江风味的家常菜，口感细腻，营养丰富。制作方法如下：
1. 将牛肉切成小块，用绞肉机绞成泥状。
2. 锅中倒入适量的水，烧开后加入葱姜蒜爆香。
3. 将绞好的牛肉泥放入锅中，煮熟至熟烂。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
5. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
七、梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道具有广东风味的家常菜，口感独特，营养丰富。制作方法如下：
1. 将五花肉切成厚片，用老抽、糖和料酒腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量的油，加热至五成热时，将五花肉放入锅中炸至金黄色。
3. 捞出五花肉，沥干油分，备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量的豆瓣酱和梅菜，翻炒均匀。
6. 将炸好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，最后盖上盖子焖煮10分钟。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
八、红烧肉
红烧肉是一道具有湖南风味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。制作方法如下：
1. 将五花肉切成厚片，用老抽、糖和料酒腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量的油，加热至五成热时，将五花肉放入锅中炸至金黄色。
3. 捞出五花肉，沥干油分，备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量的豆瓣酱和番茄酱，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、糖和料酒，翻炒均匀。
7. 将炸好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，最后盖上盖子焖煮10分钟。
8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
九、红烧茄子
红烧茄子是一道具有江苏风味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。制作方法如下：
1. 将茄子去皮，切成块状。
2. 锅中倒入适量的油，加热至五成热时，将茄子放入锅中炸至金黄色。
3. 捞出茄子，沥干油分，备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量的豆瓣酱和番茄酱，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、糖和料酒，翻炒均匀。
7. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
十、梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道具有广东风味的家常菜，口感独特，营养丰富。制作方法如下：
1. 将五花肉切成厚片，用老抽、糖和料酒腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量的油，加热至五成热时，将五花肉放入锅中炸至金黄色。
3. 捞出五花肉，沥干油分，备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量的豆瓣酱和梅菜，翻炒均匀。
6. 将炸好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，最后盖上盖子焖煮10分钟。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
以上就是为大家准备的十人家庭聚会菜谱，这些家常菜做法简单，味道可口，非常适合家庭聚餐。希望您在家庭聚会上能够为家人带来一顿美味的晚餐，增进彼此的感情。
