青根是北方蔬菜之一，近年来逐渐受到人们的喜爱，青根菜花就是其中的代表。青根菜花既美味又营养，而且做法多样，今天我们就为大家推荐几款青根菜花的家常做法。 一、蒜泥青根菜花 材料：青根菜花、蒜、盐、油、香醋 做法：1、青根菜花去皮洗净后，切成小块，蒜切末备用。
2、锅中加水烧开，倒入青根菜花焯水。 3、锅中加油，加入蒜末煸炒，加入盐调味。 4、将煸炒好的蒜末淋在焯好的青根菜花上，淋上香醋。 二、五香青根菜花 材料：青根菜花、五香粉、盐、油、葱、姜 做法：1、青根菜花去皮洗净后，切成小块，葱切末，姜切片备用。
2、锅中加水烧开，倒入青根菜花焯水。 3、锅中加油，加入葱、姜炒香，加入五香粉煸炒均匀。 4、将焯好的青根菜花加入锅中，加盐调味，翻炒均匀即可。 三、番茄炒青根菜花 材料：青根菜花、番茄、姜、盐、油、料酒 做法：1、青根菜花去皮洗净后，切成小块，番茄切块，姜切末备用。
2、锅中加油，加入姜末煸炒，加入料酒煸炒一会儿。 3、加入青根菜花，翻炒均匀。 4、加入番茄块，加盐调味，翻炒至番茄熟透即可。 四、麻辣青根菜花 材料：青根菜花、红油豆瓣酱、花椒粉、盐、油、葱、姜、蒜 做法：1、青根菜花去皮洗净后，切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
2、锅中加水烧开，倒入青根菜花焯水。 3、锅中加油，加入葱、姜、蒜炒香，加入红油豆瓣酱、花椒粉煸炒。 4、将焯好的青根菜花加入锅中，翻炒均匀，加盐调味。
