导语：芋头是现代常见的食材之一，不仅营养价值丰富，还具有独特的口感。在日常生活中，芋头可以做的主食、蔬菜或者配菜，各种烹饪方式都能让芋头呈现出不同的风味。本文将为您介绍几种常见的芋头家常菜做法，包括芋头蒸排骨、芋头饼、芋头红豆汤等，让您在忙碌的生活中也能轻松做出美味的芋头菜肴。
一、芋头蒸排骨
将芋头削皮清洗干净，切成薄片备用。
排骨用面粉清洗干净，放入锅里加水，加料酒，姜片煮十到十五分钟左右捞出来洗干净。
找一个大的盘子，将切好的芋头片铺在底部，将排骨摆放在上面。
准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。
将调好的糖水均匀地倒在排骨和芋头上，放入锅里蒸约四十分钟。
取出蒸好的芋头排骨，撒上葱花即可。
二、芋头饼
选用荔浦芋类型的大芋头，口感松绵比较好吃。切成大块，别太小炒的时候容易碎。
将芋头块放入搅拌机里，搅成泥状。
加入适量的盐、葱花、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀。
取一块面团，搓成长条，然后分成一个个小剂子。
将小剂子按扁，包入适量的芋头馅料。
用擀面杖将芋头饼擀成圆形饼。
锅里放油，将芋头饼放入锅里，两面煎至金黄色即可。
三、芋头红豆汤
将芋头削皮清洗干净，切成小块备用。
红豆提前浸泡四小时，然后洗净备用。
锅里放入适量的水，将芋头块放入锅里，烧开后转小火煮二十分钟。
将红豆放入锅里，继续煮半小时。
加入适量的糖，搅拌均匀即可。
总结：芋头家常菜做法多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。无论是蒸排骨、煎饼还是熬汤，都能让芋头展现出独特的魅力。这道美食既简单又美味，相信您在尝试制作的过程中一定会感受到芋头的魅力。
