豆腐菜面条的做法大全家常 豆腐菜面条是江南地区的传统美食之一，它口感爽滑、味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下豆腐菜面条的做法大全家常，让您在家也能轻松做出一道美味的豆腐菜面条。 1、豆腐菜面条 材料：豆腐、菜、面条、盐、鸡精、料酒、油。
做法： 1.豆腐切成小块，用开水焯烫一下； 2.菜洗净焯烫一下，捞出沥干水分； 3.面条焯烫过后，也捞出沥干水分； 4.锅中放入油，加入豆腐翻炒一下，再加入菜和面条，翻炒均匀； 5.加入适量盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀； 6.最后炒匀即可上盘。 2、豆腐菜面条汤 材料：豆腐、菜、面条、肉丝、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒。 做法： 1.豆腐切成小块；菜切成段； 2.肉丝焯烫过后，捞出沥干水分；鸡蛋打散备用； 3.锅中放入油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆腐和菜，稍微煮一下； 4.加入适量水，再加入面条，煮开后，加入肉丝，煮一会儿； 5.最后加入盐、鸡精、料酒，调味煮一会儿后，淋上蛋液； 6.静置3-4分钟，即可上桌。 3、豆腐菜馅面条 材料：面团、豆腐、菜、肉末、葱、姜末、盐、鸡精、料酒、麻油。
做法： 1.豆腐压成泥；菜洗净切成蒂； 2.锅中放入油，加入葱姜末炒香，再加入肉末炒熟； 3.加入豆腐泥和菜，炒熟后加入盐、鸡精、料酒调味； 4.将面团擀成薄片，切成饺子皮，包入豆腐馅； 5.将包好的饺子放入沸水中煮熟后，捞出装盘； 6.加入适量麻油，拌匀，出锅即可食用。 4、豆腐菜面条煲 材料：豆腐、菜、面条、鸭腿、姜、蒜、葱、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香菇。
