前言： 菜花炒番茄虾仁，是一道美味营养的家常菜肴。它不仅融合了蔬菜和海鲜的营养成分，还具有清香可口的味道，深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享这道菜肴的独家做法，让更多人能够在家中尝试制作，享受美味的享受。
1、准备食材 首先，我们需要准备食材。将1朵菜花、2个番茄、10只虾仁、2根葱、5瓣蒜、适量食用油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精等所有食材准备好。 2、处理食材 处理菜花，将其洗净，放入开水中焯烫3~5分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分备用。处理番茄，将其洗净切成小块备用。
将虾仁去壳去肠线，用料酒、盐搅拌均匀腌制10分钟，葱、蒜切成细末备用。 3、炒虾仁 将虾仁放入锅中，加入适量的油，用中火翻炒，炒至虾仁颜色变红，出现弹性感时捞出备用。 4、炒菜花、番茄 锅中留少量油，放入葱、蒜末爆香，加入番茄块炒匀，炒至番茄熟烂后加入焯水后的菜花继续翻炒，加入少量盐和胡椒粉调味。 5、出锅装盘 最后把已经炒好的虾仁放入锅中翻炒一下，炒匀后加入适量盐、鸡精提味，继续翻炒均匀，装盘。
6、总结 菜花炒番茄虾仁，清淡鲜香，做法简单易学，是一道可以用来招待宾客的家常菜。它的制作过程并不复杂，但却需要讲究火候、材料的选择等细节。只有掌握好这些细节，才能做出美味可口的菜肴，让大家吃到又营养的美食。
