时间：2023-05-14 17:30:01 作者：匿名 浏览：
前言： 夏季又到了，炎热的天气总是让人没有胃口，但是每天都需要吃饭，为了让大家能够享受到美食，下面介绍一道清爽解暑的橄榄菜豆角凉拌做法。 1、材料准备 需要准备的材料有：橄榄菜、豆角、胡萝卜、蒜末、盐、醋、花椒粉、白糖、生抽、香油等。 2、豆角的处理 选择嫩豆角，去除豆头和豆尾，切成约5厘米长的段，然后焯水煮熟，捞出沥干备用。
3、胡萝卜的处理 胡萝卜切成约5厘米长的细条，焯水煮熟，捞出沥干备用。 4、调料制作 将蒜末、盐、醋、花椒粉、白糖、生抽、香油混合一起，搅拌均匀成为调料。 5、凉拌调制 将橄榄菜切成碎末，加入煮好的豆角和胡萝卜中，倒入调料，轻轻搅拌均匀即可。 6、装盘放置 将凉拌好的橄榄菜豆角装盘后，放入冰箱冷藏，等待食用时出盘即可享用。
总结： 橄榄菜豆角凉拌是一道营养丰富的凉菜，不仅口感鲜美，而且清爽解暑，使用的调料也是常见的家常调料，制作简单易学。
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