前言： 橄榄菜是一种广东传统美食，不仅味道美味独特，而且还具有很多的营养价值，被誉为美食中的珍品。下面将为大家详细介绍橄榄菜的做法，让大家在家也能够品尝到正宗的橄榄菜。 一、 橄榄菜煮法 橄榄菜煮法非常简单，只需要将橄榄菜放入锅中，加入适量的水煮开，然后转小火慢煮即可。
如果想让橄榄菜更加鲜美，可以在水中加入几片生姜和葱花。 二、橄榄菜蒸法 橄榄菜蒸法的做法和煮法差不多，只需要将橄榄菜放入蒸锅中，加入适量的水，上锅蒸10~15分钟就可以了。如果喜欢吃四川火锅，可以在橄榄菜上面铺一层生姜、蒜片和辣椒，蒸出来的橄榄菜更加香辣可口。 三、橄榄菜炒法 准备好橄榄菜、蒜末、干辣椒等原料，先将蒜末和辣椒放入平底锅中爆香，再加入橄榄菜炒匀，加入适量的盐和鸡精提味即可。
此外，如果有喜欢吃糖醋味道的人，也可以把橄榄菜和醋糖调成糖醋味道，非常美味。 四、橄榄菜拌饭 橄榄菜拌饭是一道非常简单的菜品，只需要将橄榄菜切成细丝，加入适量的橄榄油、醋、盐、鸡精拌匀即可，如果喜欢可以加一些鲜香菜，拌饭即可食用。 五、橄榄菜炖肉 首先准备好猪肉，将猪肉切成块，用冷水先煮一下后洗净；然后将橄榄菜切成块，与猪肉一起放入锅中，加入适量的水，调入料酒和酱油，慢慢炖煮即可。 六、橄榄菜汤 准备好橄榄菜、瘦肉、冬瓜等原料，将橄榄菜洗净，肉切块，冬瓜切滚刀块，放在汤锅里加水、生姜、葱等调料煮开，先用大火煮15分钟，再小火煮至肉熟瓜烂即可。
总结： 橄榄菜是一种非常美味的食物，不仅口感咸鲜可口，而且还富含丰富的营养成分。
