南瓜是秋季的代表性蔬菜，营养丰富，食用方法多样。今天小编为大家整理了一些南瓜菜谱家常菜家常做法大全，希望能够帮助您在家也能尝到美味的南瓜菜肴。 1. 酱烤南瓜 用料：南瓜、蒜末、酱油、白糖、生姜丝、橄榄油 做法： 1）南瓜去皮去籽，切成薄片。
2）将南瓜片摆在烤盘上，刷上橄榄油。 3）将蒜末、酱油、白糖、生姜丝搅拌均匀后淋在南瓜上。 4）放入烤箱中，烤制15-20分钟，至南瓜表面呈现金黄色即可。 2. 南瓜玉米排骨汤 用料：南瓜、玉米、排骨、姜片、葱段 做法： 1）将排骨焯水捞出备用。
2）将南瓜切块，玉米切段。 3）将排骨、南瓜、玉米、姜片、葱段放入煲汤锅中。 4）加入适量清水，煮开后转小火煲3小时。 5）调味后即可食用。
3. 南瓜炖肉 用料：南瓜、瘦肉、洋葱、姜片、料酒、盐 做法： 1）将瘦肉切成小块备用。 2）南瓜去皮去籽，切成小块。 3）热锅加少许油，放入洋葱、姜片爆香。 4）放入瘦肉炒至变色。
5）加入料酒，加入适量水，大火烧开后转小火煮40分钟。 6）放入南瓜块，继续小火煮20分钟，加盐调味即可。 4. 南瓜馅饼 用料：南瓜、面粉、鸡蛋、盐、糖 做法： 1）将南瓜去皮出籽，切成小块蒸熟。 2）将蒸熟的南瓜压成泥。
3）加入面粉、鸡蛋、盐、糖，揉成面团。 4）将面团分成小块，擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧。 5）蒸熟后即可食用。 5. 南瓜酥饼 用料：南瓜、面粉、鸡蛋、糖、泡打粉、油 做法： 1）将南瓜去皮去籽，切成小块蒸熟。
2）将蒸熟的南瓜压成泥。 3）加入面粉、鸡蛋、糖、泡打粉，揉成面团。 4）将面团擀成薄皮，切成小片备用。 5）热锅加油，将小片放入油中炸至金黄色。
