竹笋是春季最为常见的一种蔬菜，它的口感清爽，香气扑鼻，口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，就为大家介绍竹笋的10种家常做法。 1. 竹笋炒肉片 做法：将肉片切成薄片，用淀粉和盐腌制一下。

竹笋去皮切成片，葱姜蒜切末备用。锅中放油热后，放入肉片煸炒，待肉变色后放入竹笋片，葱姜蒜爆香后加入适量的盐和生抽，炒匀即可。 2. 竹笋炒蘑菇 做法：将竹笋和蘑菇都切成片，切好的葱姜蒜备用。锅中热油后，放入葱姜蒜爆香，放入竹笋和蘑菇，加入盐和生抽，翻炒均匀，炒到竹笋变软糯即可。

3. 竹笋豆腐汤 做法：将豆腐切成小块，竹笋去皮切成小段。锅中加少量水，将豆腐和竹笋放入，加适量盐和生抽煮至汤变成浓稠的状态即可。 4. 竹笋烧肉 做法：将五花肉切成块形状，放入热水中焯烫去血水，过滤干净备用。锅中加少量油，放入五花肉煎至两面变黄，放入葱姜蒜爆香，放入竹笋片煸炒，加入盐和生抽，倒入适量水，小火慢炖2小时即可。

5. 竹笋炒鸡蛋 做法：将鸡蛋打入碗中搅打均匀，竹笋去皮切成小段。放油入锅，热后放入竹笋煸炒，加适量盐和糖，炒到竹笋变软糯，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。 6. 竹笋烤肉串 做法：将竹笋去皮洗净，放入开水中焯烫10分钟，捞出晾凉。将肉切成小块形状，加入去生姜和盐腌制30分钟。

将萝卜切成小块形状，将肉、竹笋和萝卜串起来，涂上沙茶酱，烤炉350度烤20分钟即可。 7. 竹笋凉拌 做法：将竹笋去皮切成细条状，放入开水中烫熟14分钟即可，捞出凉透。添加姜片、蒜末、鸡蛋、香菜等佐料，倒入生抽、盐、醋、油拌匀即可。 8. 竹笋鸡丝汤 做法：将鸡肉切成丝状，将竹笋去皮切成细条状。

锅中加适量水，放入鸡丝，待汤煮开后加入竹笋条，倒入适量盐和生抽，煮5分钟即可。 9. 竹笋蒸鱼 做法：将鱼洗净，放在盘中腌制20分钟，取出放在竹笋上蒸制10分钟。葱姜蒜切末备用。将油加热，放入葱姜蒜爆香，倒入适量盐、生抽和清水，烧开后淋在蒸好的鱼上即可。

10. 竹笋炸鸡柳 做法：将鸡肉切成条状，用淀粉和盐腌制。将竹笋去皮切成小段。将炸好的鸡肉和竹笋混合，小火翻炒运到颜色均匀，淋上一点辣酱即可。 以上就是竹笋的10种家常做法，希望大家喜欢，并在生活中可以多多尝试。

竹笋是一个营养丰富、味道鲜美的食材，除了可以烹调成各种美食外，也具有用价值。在家庭中，我们可以采用多种方式来处理竹笋，让它们更加美味可口。比如用竹笋切片炒肉、烧排骨，或者用竹笋卷作为卷菜配料。此外，我们还可以将竹笋磨成粉加入煎饼、面条等面食中，或者与其他蔬菜一起烹调成各种开胃菜。

总之，将竹笋处理得当，可以让我们在家中享受到健康美味的佳肴。