紫薯小甜品及做法窍门 紫色的薯，又称紫薯，是一种营养丰富、味道香甜的蔬菜。除了可以做菜外，紫薯还可以用来制作小甜品。今天我们就来分享一些简单易做的紫薯小甜品及做法窍门。

一、紫薯泥布丁 材料：紫薯、动物性鲜奶油、吉利丁粉、水、白糖、淡奶油。 做法： 1. 将紫薯去皮切成小块，用蒸锅蒸熟后压成泥状备用。 2. 将吉利丁粉用冷水泡软。 3. 锅中加入水和白糖煮开，加入吉利丁粉水搅拌均匀后熄火。

4. 将动物性鲜奶油和淡奶油加入锅中，搅拌均匀。 5. 加入紫薯泥，继续搅拌至均匀。 6. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4-5小时。 7. 取出脱模，撒上适量的紫薯粉即可食用。

二、紫薯糯米球 材料：糯米粉、水、紫薯、白糖、油。 做法： 1. 将紫薯去皮切成小块，放入锅中煮至软烂，加入适量的白糖搅拌均匀。 2. 将煮好的紫薯揉成泥状，备用。 3. 将糯米粉放入容器中，加入水搅拌成团。

4. 取适量的糯米粉团，搓圆后压扁，放入适量的紫薯泥。 5. 将糯米粉包裹紫薯泥，搓成圆球状。 6. 热锅加入适量的油，将紫薯糯米球放入锅中煎炸至金黄色。 7. 将紫薯糯米球取出放在纸巾上沥油即可食用。

三、紫薯芒果冰沙 材料：紫薯、芒果、牛奶、冰块、白糖。 做法： 1. 将紫薯去皮切成小块，用蒸锅蒸熟后备用。 2. 将芒果去皮、去核，切成小块备用。 3. 将蒸熟的紫薯、芒果块、牛奶、冰块和适量的白糖放入搅拌机中。

4. 开启搅拌机，将所有材料搅拌均匀。 5. 倒入杯中，放入适量的冰块即可饮用。 以上三款紫薯小甜品都是非常简单易做的，而且口感十分不错。为了让小甜品更加美味，这里还有几个做法窍门： 1. 煮紫薯时可以放一点点糖，这样做出的小甜品更加香甜可口。

2. 做紫薯糯米球时，将圆球放入开水中煮至浮起即可捞出沥水，这样煎炸时会更加松软。 3. 做紫薯泥布丁时，可以在混合物中加入一点点芝士粉，这样做出的布丁更加细腻。 好了，以上就是本次分享的紫薯小甜品及做法窍门。希望大家能够尝试一下，制作出更加美味的小甜品。

紫薯小甜品是近年来备受欢迎的美食，它不仅好看，而且还有着极佳的口感。它的制作方法相对简单，但是做法窍门却很多。首先，选择质量好的紫薯是关键，其次在烹饪过程中要注意火候，不要过火或者不足。最后，加入一些自己独特的调味方法，比如蜜糖或椰浆等，可以让紫薯甜品更加美味。

总之，制作紫薯小甜品需要耐心和技巧，只有掌握了这些窍门，才能做出让人垂涎欲滴的美食佳肴。