炸甜茄条做法大全集 甜茄条是一种美食，它味道鲜美、营养丰富，深受消费者的喜爱。制作甜茄条主要需要茄子、面粉、淀粉、油等材料，常常采用炸的方式，制成的甜茄条香酥可口，是一道家庭美食。今天本篇文章将为大家提供炸甜茄条的做法大全，希望对大家有所帮助。
一、原材料 茄子2条、面粉100g、淀粉50g、鸡蛋1个、水、油。 二、做法 1、将茄子切成长条，用刀划上几刀，在盐水中浸泡10分钟，去掉苦涩味。 2、将面粉、淀粉、鸡蛋、适量的水搅拌均匀，成为较稠的面糊。 3、茄条沥干水份，裹上一层面糊。
4、热油锅中，炸至金黄色即可。 5、捞起沥油，放到大碗中，撒糖，轻轻拌匀即可。 三、技巧 1、茄子切得越整齐，炸出来的茄子筒颜色越漂亮。 2、用热油将面糊炸成金黄色，这样炸出来的甜茄条色泽鲜艳，口感酥脆，而且比炸过头了的要好。
3、吃之前可以再裹一层糖，这样涂得更均匀，也更好看。 四、变式做法 1、甜辣味的甜茄条。 在裹好面糊的茄条上撒上一点辣椒粉或者蘑菇酱，就成了口味更多的甜辣茄条。 2、芝士甜茄条。
在辣椒粉或蘑菇酱的基础上，再在裹好面糊的茄条上撒上一点起司粉，成为了色香味俱佳的芝士甜茄条。 3、麻辣甜茄条。 在面糊中加入适量的芝麻油、花椒粉、辣椒粉等香料，制成麻辣色，然后再裹上糖即可，味道香醇，口感酥脆。 4、糖酱色甜茄条。
在制作面糊时将糖酱溶入水中，再加入面粉、淀粉等材料，制成黄色的面糊，然后裹上茄条炸成糖酱色的甜茄条，看上去非常有食欲。 五、总结 炸甜茄条是一道非常好吃的小吃，它不仅香酥可口，而且非常简单易学。本篇文章提供了几种不同口味的甜茄条，大家可以根据自己的喜好进行尝试，相信总有一款能够满足你的味蕾。炸甜茄条是一道美味的小吃，制作过程简单，口感独特。
将茄子切成条，裹上面粉和鸡蛋液，油炸至金黄色即可。甜茄条口感酥脆，外表金黄，内里柔软，香甜可口，令人垂涎欲滴。这道小吃不仅适合当作零食，也可以作为主菜搭配米饭食用，增添味觉享受。炸甜茄条除了美味之外，茄子也是一种营养丰富的蔬菜，能为人体提供多种维生素和矿物质。
在家中制作炸甜茄条，不仅满足口腹之欲，也为身体健康加分。
